Cupcackes de Mickey Mouse

Una receta tan dulce como el personaje más popular de Disney

Cocinar cupcakes es diver y comérselos más. ¡Y estos son muy especiales... de Disney, de Lacasitos y de Oreo!

Os dejamos la receta:

Ingredientes: Para la masa:

140 g de azúcar

115 g de mantequilla blanda

2 huevos medianos

150 g de harina

1 cucharadita rasa de levadura química (tipo Royal, unos 7 g)

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

125 g de queso para untar (tipo Philadelphia)

Para los 12 cupcakes Disney:

Colorante alimenticio rojo 

6 galletas de chocolate tipo sandwich grandes (Oreo o similar)

12 galletas de chocolate tipo sandwich pequeñas (Oreo o similar)

Caramelos amarillos redondos 

Glaseado de vainilla 

Chispitas de chocolate de color rojo

cupcakes Mickey

Preparación de la masa:

Sacamos la mantequilla de la nevera unas 2 horas antes para que esté blanda. En un cuenco, usando una batidora de varillas, montamos la mantequilla, con el azúcar y la sal, hasta obtener una crema bien inflada.

Añadimos un huevo a la vez, siempre batiendo.

Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos a la masa, y batimos un poco para mezclar.

Agregamos el queso y batimos hasta que nos quede una masa lisa y homogénea.

Ponemos la masa en moldes para magdalenas y las llenamos hasta la mitad.

Horneamos en el horno precalentado a 175°-180°C por unos 15 minutos. Para saber si están listos pinchamos uno en el centro con un palillo, si sale limpio podemos retirar.

Retiramos las cápsulas del molde y dejamos enfriar

Personalización Mickey :

Paso 1: Prepara la receta de arriba

Paso 2: Añade el colorante alimenticio rojo al glaseado de vainilla y remueve

Paso 3: Cubre las cupcakes con el glaseado

Paso 4: Cubre el glaseado con las chispitas de chocolate rojas

Paso 5: Separa las dos caras de las galletas grandes y pequeñas y reserva

Paso 6: Corta la parte inferior de la galleta grande para crear una borde recto

Paso 7: Para hacer las orejas de Mickey, utiliza las dos caras de una galleta pequeña y pégalas sobre la cara con relleno de la galleta grande

Paso 8: Introduce la galleta con forma de Mickey en el centro de la cupcake

Paso 9: Añade dos caramelos redondos amarillos (tipo lacasitos) delante de las orejas

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